마메마사
교토 출신
교토의 시대를 초월한 콩 과자 공예.
1884년 교토에서 설립된 마메마사는 140년 이상 순수한 교토 샘물, 엄선된 재료, 오랜 전통의 장인 정신을 사용하여 전통 콩 과자를 완성해 왔습니다.
교토 장인 정신의 유산
교토 에비스가와에 뿌리를 둔 마메마사는 콩 상인으로 시작하여 곧 제국의 색채에서 영감을 받은 다섯 가지 색의 설탕 코팅 콩인 상징적인 고시키 마메를 만들었습니다. 우리는 최고의 재료를 사용하고 장인들의 기술을 전수함으로써 전통적인 맛을 계속 보존하고 있습니다." - 노토 씨(能登), 영업 대표
오늘날 이 유산은 교토의 풍부한 음식 문화를 반영하는 다양한 과자를 통해 계속되고 있습니다
콩 과자 문화 기념
30가지가 넘는 품종으로 구성된 마메마사는 일본 콩 과자 전통의 깊이를 보여줍니다. 탄바와 교토 같은 지역에서 생산된 고품질 콩을 사용하여 각 제품은 자연스러운 풍미, 영양, 섬세한 단맛을 강조하여 교토의 다양하고 세련된 맛을 선사합니다.
