시카키치
이바라키 출신
"이모 켄피" 제작자
2012년에 설립된 시카키치의 여정은 수십 년 전인 1946년 제2차 세계대전 이후 고구마 전분 생산으로 시작되었습니다. 이바라키 출신의 이 브랜드는 현재 연간 약 4,000톤의 고구마를 생산하며 베니 아즈마, 베니 하루카, 실크 스위트와 같은 품종을 생산하고 있습니다.
시카키치의 고구마 유산
"고구마 재배에 대한 우리의 헌신. 우리 고구마 농장인 시카키치 노엔은 할아버지가 설립한 농장으로 3대째 가족들이 농사를 짓고 있습니다. 바다와 호수로 둘러싸인 이바라키도 호코타도시에 위치한 농장에서 매년 수확하는 수확을 위해 자연과 함께 일하고 있습니다."
3세대 소유주 시카다 키치노스케의 메시지
"고구마 대가로서 우리는 최고의 고구마 진미를 생산하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 우리는 가장 풍미 있는 고구마를 생산하기 위해 독점적인 숙성 및 보관 과정을 통해 고구마 재배를 완벽하게 해냈습니다."
