다니마츠
기후 출신
"수제 흰참깨 곡물 구운 크래커" 제작자.
1892년에 설립된 다니마츠는 참깨, 맥아 시럽, 설탕, 대두 가루로 만든 히다 타카야마 전통 과자인 '코쿠센' 곡물 구운 크래커를 생산합니다. 다니마츠와 함께 132년 동안의 시대를 초월한 맛과 유산을 경험해 보세요!
기후의 선물: 고쿠센의 시대를 초월한 맛
"1892년(메이지 25)에 설립된 다니마츠는 한 세기 이상 자랑스럽게 전통을 이어오고 있습니다. 사실 올해는 무려 132년이 되었습니다. 저희의 대표적인 창작품 중 하나인 코쿠센은 여러 세대에 걸쳐 사랑받는 히다 다카야마의 현지 간식입니다. 참깨 씨앗, 맥아 시럽, 설탕, 대두 가루 등 간단하지만 엄선된 네 가지 재료만으로 만든 이 클래식 간식은 우리 지역의 시대를 초월한 풍미를 구현합니다."
여러 세대에 걸쳐 제작된 히다 다카야마의 사랑받는 간식
"이제, 우리 5세대와 6세대는 이 유산을 보존하고, 각 작품을 세심하게 제작하며, 전통의 맛을 계속 공유하는 데 열정적으로 헌신하고 있습니다. 히다 타카야마에 오신다면 우리 마을의 풍부한 역사와 맛을 직접 경험해 보시기 바랍니다." – 담당자, 타니 부인 (担当 谷)
